ЛюбаЕСТ

Топовые московские рестораторы поделились мнениями о кризисе для издания «Основатели». Мысли интересные: 1️⃣Марина Орлова (The Rink): «Люди уже не ходят в рестораны, чтобы поесть». Это прям очень точно: просто вкусно готовить уже мало, нужно создавать особую атмосферу для особых событий. 2️⃣Илья Тютенков (Ugolek, Leveldva, «Северяне», PINCH): «Зарплаты не растут, и впереди безработица». Пессимистичненько. 3️⃣Владимир Перельман (Perelman People, ): «Рестораны закрываются, потому что не готовы идти на компромисс». Кто бы говорил))) 4️⃣Евгений Викентьев (Centrale Bistro): «Не обязательно использовать дешевые продукты и ставить низкие цены». На видео он в пример приводит популярную в своем ресторане позицию с первой фалангой краба. 5️⃣Юрий Мащенцев («Дринкит»): «Походы в ресторан снова становятся праздником». Дринкиту это явно не грозит))) 6️⃣Алексей Васильчук (Vasilchuki Restaurant Group): «Нужно подготовиться к моменту, когда кризис закончится». Васильчук считает, что потом нас ждет резкий подьем! Оптимистичненько! ЛюбаЕСТ

Кофе в глыбе льда теперь подают в бистро InOut. Настоящий айс-латте! 😍 Такую вау-подачу придумали японцы. Рилзы с кофе во льду набирают миллионные охваты еще с прошлого лета. И вот наконец-то и в столице начали готовить подобный напиток. Удивительном, но InOut не делает наценку на дурака инстаграмщиц. Напиток подают по цене обычного латте — за 500 рублей. ЛюбаЕСТ

С вахтами есть ван литл проблем: - там надо работать.

Олеся из Клуба Л показывает, как ее кормят на вахте. «У нас в столовой бутерброд с красной рыбой 119 рублей. А горбуша запечённая 180 🙈 Самое дорогое был язык варёный, мне кажется, за 210 руб.», — пишет Олеся. При этом все блюда вошли в «дневной лимит», так что платить за них не пришлось. Что тут сказать. Если на вахтах кормят лучше, чем в столовой ГД, значит не все потеряно!!! ЛюбаЕСТ